Clean Label bindmiddelen en emulgatoren. Oorspronkelijk ontwikkeld voor de vleesindustrie. Complex ingredienten zijn zeer hoog functioneel tarwe-eiwitten geschikt voor gevormd vlees en vegetarische producten.

De toepassingen voor Complex zijn:
Worsten
Nuggets
Burgers
Pate
Gevormd vlees
Kebab

Complex is stabiliteit verhogend, verbeterd de structuur, versterkt de smaak, viscositeit verhogend, reduceert vet, schoont uw product op, en verbeterd de voedingswaarde.